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嚴重過敏危及生命 全球食物過敏患者為何猛增?

2019年09月18日 13:46 來源:中國新聞網 參與互動 

  中新網9月18日電 據台灣聯合新聞網報道,近幾十年來,全球食物過敏案例明顯增加,目前英國有7%兒童受食物過敏影響,澳大利亞有9%。全歐洲有2%的成年人對特定食物過敏。世界各地的研究人員正努力尋找對抗這種現象的方法。

  據報道,過敏是人體免疫系統對抗外界的某種物質造成的。過敏反應的症狀包含皮膚發紅、發腫、出現荨麻疹等,在嚴重情況下還會導緻嘔吐、腹瀉、呼吸困難與過敏性休克,甚至可能危及生命。

  食物過敏情況在過去30年顯著增加,尤其是在發達工業化社會。引發兒童過敏的最常見食物包括牛奶、雞蛋、花生、堅果、芝麻、魚類以及貝類等。

  全世界對食物過敏的人為何愈來愈多,目前并無單一解釋,但學界指出以下幾點可能性。

  環境因素改變免疫系統反應方式

  除了人們對過敏意識增加以及對過敏診斷能力提高外,環境因素也可能是造成過敏率增加的原因。

  發展中國家過敏比率較低,且過敏較可能發生在城市而非鄉村地區,原因可能包括污染、飲食變化以及接觸微生物機會較少等。這些因素改變了免疫系統的反應方式。

  此外,移民的哮喘與食物過敏發生率似乎高于他們在原籍國的發病率,這進一步說明了環境因素的重要性。

  “對手”變少 免疫系統攻擊無害物質

  研究人員還指出,由于衛生狀況改善,使得兒童被感染的機會減少,尤其是寄生蟲感染。随着要對付的寄生蟲減少,人類的免疫系統轉而對付那些本來無害的東西。

  不曬太陽 缺乏能抗過敏的維他命D

  導緻過敏的另一個原因是缺乏維他命D。目前,全世界大多數人口均無法得到足夠的維他命D,原因包括不常曬太陽,美國維他命D缺乏症的發生率在過去10年幾乎增加了一倍。

  另有研究認為,在斷奶時期适當喂給孩子容易引發過敏的食物,能防止過敏的發生。英國倫敦國王學院的研究顯示,從嬰兒出生後就開始喂花生,到5歲時他們對花生過敏的機率會降低8成。

  對于食物過敏,人類目前尚無根治的方法。人們要盡量避開會引發過敏的食物,并在過敏發生時迅速就醫。

【編輯:陳爽】
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